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パンケーキ

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ご家庭で簡単にお作りいただけるレシピの一例です

材料

(直径約12cm 約3枚分)
生地用
*薄力粉 100g
*ベーキング パウダー 小さじ1/2
100g
牛乳 110cc
エシレ バター(食塩不使用) 10g
砂糖 15g
フライパン用
エシレ バター(有塩) 1枚につき約小さじ1
トッピング
エシレ バター(有塩) 適量
メープル シロップ 適量
バナナ 1本

作り方

  1. 1*は合わせてふるっておく。
  2. 2卵は黄身と白身に分け、卵黄に牛乳と溶かしたエシレ バターを混ぜておく。
  3. 3卵白を泡立て器で混ぜる。ひっくり返しても動かないくらいまで泡立てたら、砂糖を3回に分けて入れる。
  4. 432をゴムベラでさっくり混ぜたら、きれいに混ざりきる前に、1の粉を入れてさっくりと混ぜる。
  5. 5小さめのフライパン(できればテフロン加工)を熱し、エシレ バターを敷いて、生地の1/3量を流す。周辺が乾いてきたらフライ返しで裏返し、弱火で約2〜3分焼く。
  6. 6皿に盛り付けたパンケーキに、トッピング用のエシレ バターをのせ、メープル シロップをかけ、バナナのスライスをのせる。

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