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How to make espresso エスプレッソ マシンの使い方とコツ

エスプレッソ マシンの使い方とコツ

家庭用エスプレッソ マシン専用の粉か、ポッドを選ぶこと。

ドリップやマキネッタを使って入れる時よりもさらに細かい、パウダー状のエスプレッソ用コーヒー粉を使うとおいしく入れられます。また、ポッド(E.S.Eシステム)対応のエスプレッソ マシンを使い、ポッドを使って入れれば簡単に上質なエスプレッソが入れられるのでおすすめです。

マシンとカップを湯通しして温める

マシンの準備ができたらホルダーを付けた状態で1回湯通しします。使うカップを抽出口の下に置き、カップも湯通ししておきます。

エスプレッソの出かたで良し悪しを見極める

粉、あるいはポッドをセットして抽出を開始したら、抽出口から出てくるエスプレッソの出かたをチェック。ハチミツのようにトロッとひと筋に出てくればOK。水っぽくジャバジャバと出たり、ポタ・ポタッと出たりするのはNG。粉の場合は量や挽きの細かさによってよく出ない場合があるので、自分で量や挽き方(特に量)を調整してベストな出かたになるポイントを見つける必要があります。

出かた(良い)
出かた(悪い1)
出かた(悪い2)

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