等級（グレイド）とは、仕上げの段階で篩の目（メッシュ）によって分類された仕上茶の形状と大きさを示すものであり、品質の善し悪しを表すものではありません。 ■ FOP(フラワリー オレンジ ペコ) オレンジ ペコの中でも特に若い芽の芽先の白毛(チップ) が多いもの。 ■ OP(オレンジ ペコ) 若い芽と葉からなり、細く、よくヨリがきいた大きめのもの。水色はやや薄いが、風味は優れている。 ■ P(ペコ) やや固くなった葉からなり、短く太めにヨラレたもの。香りも水色もややオレンジ ペコより薄い。 ■ PS(ペコ スーチョン) ペコよりさらに固い、葉柄や基部分の葉からなる。香りも水色も弱い。 ■ FBOP(フラワリー ブロークン オレンジ ペコ) ブロークン オレンジ ペコを切断したもので特にチップが多いもの。 ■ BOP(ブロークン オレンジ ペコ) オレンジ ペコを切断したもの。風味はオレンジ ペコと変わらず、茶葉が小さいだけ早く浸出する。 ■ BP(ブロークン ペコ) ペコを切断したもの。ブロークン オレンジ ペコより若干サイズ大きい。水色はやや薄い。増量用として使われる。 ■ BPS(ブロークン ペコ スーチョン) ペコ スーチョンを切断したもの。ブロークン ペコよりやや大きい。香りも水色も薄い。増量用として使われる。 ■ FBOPF(フラワリー ブロークン オレンジ ペコ ファニング) BOPF(ブロークン オレンジ ペコ ファニング) ブロークン オレンジ ペコよりさらに小さい。水色が濃く、浸出も早い。ブレンド用として使われる。 ■ PF(ペコ ファニング) ダストを除くと最も小型のもの。水色やや弱い。増量用として使われる。 ■ F(ファニング) ■ D No.1(ダスト ナンバーワン) ■ D No.2(ダスト ナンバーツー) 因みにお茶の葉自体、右の図のようにそれぞれ名前が付けられて表現されることがあります。