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ドゥバイヨルについて

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フィリップ・レオー氏

1979 マルク・ドゥバイヨル氏MOF獲得
1982 マルク・ドゥバイヨル氏 S.A DEBAILLEUL PRODUCTS設立
1993 フィリップ・レオー氏、S.A DEBAILLEUL PRODUCTS入社
1999 フィリップ・レオー氏、アイスカーヴィングのフランス チャンピオンになる
2000 フィリップ・レオー氏、MOF獲得
2002 ラスベガス“ワールド ペイストリー チャンピオンシップ(洋菓子チャンピオンシップ決定戦)”チョコレート ショーピース部門優勝 / 総合3位
(ベルギーチーム マルク・ドゥバイヨル氏 ディレクター,フィリップ・レオー氏 キャプテン)
2004 ラスベガス“ワールド ペイストリー チャンピオンシップ”チョコレート ショーピース部門優勝 / 総合2位
(ベルギーチーム マルク・ドゥバイヨル氏 ディレクター,フィリップ・レオー氏 キャプテン)

MOFの称号

マルク・ドゥバイヨル氏、フィリップ・レオー氏が獲得しているMeilleurs Ouvriers de France (MOF)とは「フランス最優秀職人」を意味するフランスの国家認定資格を言います。国家認定資格、と言ってもMOFは単なる資格の一種ではなく、「きわめて優秀な職能者だけに与えられるディプロム(肩書き、タイトル)」と言う表現が一番近いと言われています。フランスの職業制度は、様々な機会を通してディプロムを獲得していき、それによってキャリア アップを図る、と言うものですが、多種多様なディプロムの中で最も権威が高く、従って最も取得が難しいのがMOFなのです。