1890年、FRANCESCO DIVELLAがプーリア州（イタリア国内小麦生産量No.1）の小麦粉畑の真ん中に粉挽きミル工場を設置したのがディベラ社の始まりでした。1989年には5万平方メートルもの大きな工場を設立、1905年には最初のパスタ工場を同じ場所に設立しました。現在は13万平方メートルもの工場に拡大し、150種類のパスタを製造しています。

会社設立当初の目的は、お客様に高品質の小麦粉を安定的に提供し、製品の安全性を保証したい、というものでした。現在もその目的は引き継がれ、ディベラ社は最高の品質と安全を保証し続けています。品質に関しては「何よりも品質を」をモットーに特に配慮し、最良の原料を選定し、製造まで厳密に管理しています。現在では品質管理認証（ISO9001−2000）を取得し、その管理手法に従って製造を管理しています。