日本で馴染み深い烏龍茶を代表とする半発酵茶。

中国茶の中で一番生産量が多く最も飲用されている不発酵茶。

プーアール茶を代表とする後発酵茶。

茶葉が白い産毛に包まれている弱発酵茶。

世界で普及している紅茶の起源とされている完全発酵茶。

茶葉に花の香りをつけたり、花そのものを混ぜたお茶。