入れ方（飲み方） １． 缶には鍋で作る方法が載ってますが、火にかけないとだめなんですか？沸騰させないと、生なんですか？ 　 生ものではありませんので、火にかけないと生であるということはありません。牛乳の匂いが出ないよう、煮沸直前で火を止めてお作り下さい。 　 ２． 簡単にココアを作る方法を教えて下さい。 　 カップにココア、砂糖を入れ、まず少量の水でよく練ります。そこへ冷たい牛乳を注ぎ、よくかきまぜ、電子レンジで温めると簡単に作れます。 　 ３． 練らないとだめですか？ 　 練らないと粉が浮いてしまい、いったんそういう状態になると、全く溶けません。また、練り方が足りないと、出来上がりも粉っぽくなってしまいます。 　 ４． 砂糖もミルクも使わずに、お湯だけで溶かして飲んでも構いませんか？ 　 味的にはかなり飲みにくいかと思いますが、特に問題はありません。 　 成分 ５． ２歳の子供が飲んでも大丈夫ですか？ 　 カフェインは微量しか含まれていませんので、刺激はそれほどないかと思いますが、似たような成分でテオブロミン（おだやかな刺激）が含まれており、それが効きすぎる可能性もあります。夜中に飲ませたり、たくさん飲ませるのは控えた方がいいと思います。また、食物繊維（消化促進に役立つ）が多く含まれていますので、たくさん飲ませると、おなかがゆるくなることもあるかもしれません。いずれにしても、ミルクを多めにして作るといいかと思います。 　 ６． カフェインは含まれていますか？ 　 全く含まれていない訳ではありませんが、コーヒーや紅茶の１０分の１以下の量です。 　 ７． ココア バターってなんですか？乳製品のバターが入っているんですか？ 　 カカオ豆に含まれる油脂分のことを「ココア バター」といいます。乳製品のバターとは一切関係ありません。ココア バターが全重量の22％以上、水分が７％以下のもので、バニラ系の香料以外のものを含まないものについて「純ココア」「ピュア ココア」と表示することができます。 　 ８． ココアにはどんな成分が含まれているんですか？ 　 「ココアに含まれる成分」について 　 ９． 砂糖が入っていないってことは、カロリー０ですか？ 　 ０ではありません。コーヒーや紅茶などの場合は抽出液を飲むものですので、カロリーはほぼ０ですが、ココアの場合はそのままお湯で溶いて飲むものです。ココアはスプーン一杯（約４ｇ）で、約１４Kcalです。牛乳や砂糖を加えて作った場合でも約１２０Kcalです（牛乳１４０ccと砂糖５ｇ）。 　 その他 10． しばらく使っていなかったら、粉が白っぽく固まっているんです。なぜですか？飲んでも大丈夫ですか？ 　 これは「ブルーム現象」と呼ばれる現象です。脂肪含有量の多いココアやチョコレートに見られるもので、直射日光に当たったり、高温や急激な温度変化により、ココア中の脂肪分がいったん析出し、再結晶して発生するもので、白く変色するだけでなく、かちかちに固まったり、脂肪が白い粒状に析出することもあります。飲まれてもお体にさわるようなことはありませんが、風味が落ちている場合がございます。 　 11． ココアの缶を開けたら、大きな丸いダマがいっぱいあるんですけど、大丈夫ですか？ 　 ココアはパウダーの粒子がとても細かいので輸送の際の振動などで、雪ダルマ式にダマができることがございます。スプーンで軽くつぶすと元のさらさらのパウダーに戻ります。 　 12． 期限が切れているんですけど、飲めますか？全然開けてないんです。 　 未開封でしたら、多少過ぎたくらいなら風味の低下をご了承いただければ、お飲みいただけます。あまり過ぎているものについては、中に含まれる脂肪分が酸化している可能性が十分にありますので、おやめ下さい。 　 13． 開封後はどれくらいまでもちますか？開封後の保管方法は？ 　 できれば、開封後１〜２ヶ月でお使いいただければ、よろしいかと思います。その場合、冷蔵庫できっちりフタをして、保管をして下さい。目安ですが、せいぜい３ヶ月までとお考え下さい。見た目にはわからなくても、脂肪分が酸化するからです。