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2020.7.22

丸の内オアゾ店限定
「Gâteaux(ガトー)」 新たな味わいで登場
選び抜かれた素材とショコラのマリアージュが生み出す上質のひととき

繊細なショコラの味わいに触れる至福の時間

ドゥバイヨル 丸の内オアゾ店カフェ限定の人気メニュー「 Gâteaux(ガトー) 」がこの夏、日本オリジナルのレシピで新たな味わいとなって登場します。
新しいガトーは「ショコラ ノワール」、「アグリュム」、「カフェ モワルー」の全3種類。ドゥバイヨルの創設者で M.O.Fパティシエ、マルク・ドゥバイヨル氏の精神を忠実に守りつつ、日本独自のスタイルに仕上げました。
ドゥバイヨルらしく、全てのガトーにショコラを感じることができるライン アップ。シンプルでありながら、素材の組み合わせや食感、美しさなど、静かに五感を刺激しながら、最後の一口まで堪能できるよう、絶妙なバランスで作り上げた逸品です。
厳選された素材とショコラとのマリアージュ、そして丁寧な手仕事から生み出される繊細な味わいを、洗練された空間の中でお楽しみください。

「Chocolat Noir(ショコラ ノワール)」
アーモンド風味のビスキュイ ショコラと軽いくちどけのムース ショコラに、マール ド シャンパーニュに漬け込んだいちじくとレーズンの奥深い味わいがマッチ。濃厚ながらも重すぎずフルーティーさも感じられる大人のガトーです。

「Agrumes(アグリュム)」
オレンジ クリームとゆずジュレの爽やかな酸味とブロンド ショコラのムースの優しい甘さが絶妙にマリアージュ。食べ進めるごとにオレンジとゆずの爽やかな香りと滑らかな口どけのショコラの味わいが口いっぱいに広がります。

「Café Moelleux(カフェ モワルー)」
コーヒー風味のクレーム ブリュレと柔らかなくちどけのガナッシュ クリームに、ざくざくとした食感が楽しいクロカン ショコラがアクセント。食感の違いと共にコーヒーの芳醇な香りとほろ苦さを堪能できます。

「Gâteaux(ガトー)」
 ・Chocolat Noir(ショコラ ノワール)
 ・Agrumes(アグリュム)
 ・Café Moelleux(カフェ モワルー)

【内容】
お好きなガトー1種と、コーヒーもしくは紅茶とのセットでの提供のみとなります。

【価格】
税込 ¥1,375(本体価格 ¥1,250)

【店舗】
ドゥバイヨル 丸の内オアゾ店

【発売日】
2020年7月23日(木)