Recipe

辻利を使ったレシピ

Hot Drinkホット ドリンク

辻利 あずき抹茶ラテ

あずきの甘さと抹茶のほろ苦さが絶妙なバランス。
全体をかき混ぜながらお召し上がりください。

辻利 あずき抹茶ラテ

材料 1杯分

辻利 抹茶ミルク…15g
牛乳…130ml
ゆであずき…20g
きなこ…適量

作り方

  1. ①ピッチャーに辻利 抹茶ミルク、牛乳を入れて温める
  2. ②カップにゆであずきを入れ、①を注ぐ
  3. ③仕上げにきなこをふりかける

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抹茶ミルク

ジンジャー スパイス抹茶ラテ

生姜が効いたホット ドリンク。
シナモンの香りがポイントです。

ジンジャー スパイス抹茶ラテ

材料 1杯分

辻利 リキッド抹茶ミルク…140ml
すりおろし生姜…3g
シナモン パウダー…適量
シナモン スティック…適量

作り方

  1. ①耐熱のグラスやマグにリキッド 抹茶ミルクを注ぐ
  2. ②スチーマーで温め(電子レンジの場合1分~1分半)、すりおろし生姜を加えて混ぜ合わせる
  3. ③仕上げにシナモン パウダーをふりかけ、シナモン スティックを飾って完成

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リキッド抹茶ミルク

Iced Drinkアイス ドリンク

タピオカ抹茶ラテ (Iced/HOT)

宇治抹茶を100%使用した贅沢なタピオカ ドリンクです。
ホットとアイスでタピオカの食感がかわるので、おためしあれ。

タピオカ抹茶ラテ

材料 1杯分

辻利 リキッド抹茶ミルク…160ml
タピオカ…40g

作り方

  1. ①グラスにタピオカを入れる
  2. ②その上から辻利リキッド抹茶ミルクを注ぐ
    (ホットの場合は火傷しないよう、65℃を目安にあたためる)
  3. ③タピオカ用のストローをさして完成

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リキッド抹茶ミルク

抹茶クリーム ラテ

宇治抹茶を100%使用した本格的なあじわい。
ホイップ クリームでさらにクリーミー&リッチに。

抹茶クリーム ラテ

材料 1杯分

辻利 リキッド抹茶ミルク…150ml
氷…適量
ホイップ クリーム…適量

作り方

  1. ①グラスに氷を入れる
  2. ②辻利リキッド抹茶ミルクを注ぐ
  3. ③ホイップ クリームを乗せれば完成

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リキッド抹茶ミルク

抹茶フロート

宇治抹茶を100%使用した本格的な抹茶フロート。
バニラ アイスが溶けていくにつれ、濃厚なあじわいに。

抹茶フロート

材料 1杯分

辻利 リキッド抹茶ミルク…150ml
氷…適量
バニラ アイス…適量

作り方

  1. ①グラスに氷を入れる
  2. ②辻利リキッド抹茶ミルクを注ぐ
  3. ③バニラ アイスを乗せれば完成

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リキッド抹茶ミルク

抹茶黒みつきなこラテ

抹茶は和の素材と相性抜群。
トッピングを工夫することで様々な見せ方ができます。

抹茶黒みつきなこラテ

材料 1杯分

辻利 リキッド抹茶ミルク…150ml
氷…適量
ホイップ クリーム…適量
黒みつ…適量
きなこ…適量

作り方

  1. ①グラスに氷を入れる
  2. ②辻利 リキッド 抹茶ミルクを注ぐ
  3. ③ホイップ クリームをのせ、黒みつときなこをかければ完成

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リキッド抹茶ミルク

抹茶シェイク

混ぜるだけで簡単シェイク。
ブレンダーがない場合、氷を入れなくてもできます。

抹茶シェイク

材料 1杯分

辻利 リキッド抹茶ミルク…80ml
バニラ アイス…80g
氷…2個

作り方

  1. ①ブレンダーにリキッド 抹茶ミルク、バニラアイス、氷を入れる
  2. ②全体が混ざるまで撹拌し、グラスに注ぐ

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リキッド抹茶ミルク

抹茶チーズ ティー

濃厚なチーズクリームをたっぷりとのせたデザートのようなドリンク。
チーズクリームは様々なドリンクでアレンジ可能です。

抹茶チーズ ティー

材料 1杯分

辻利 リキッド抹茶ミルク…150ml

チーズクリーム
クリームチーズ…18g
生クリーム…45ml
砂糖…6g
塩…0.3g

作り方

  1. ①クリームチーズは常温にもどしておく
  2. ②クリームチーズをつぶしながら、生クリーム、砂糖、塩と混ぜ合わせる
  3. ③全体的になめらかになったら、お好みの固さになるまで泡立てる(とろんとする位~ツノが少し立つ位がおすすめ)
  4. ④グラスに辻利リキッド抹茶ミルクを注ぐ
  5. ⑤上からそっとチーズクリームを乗せれば完成

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リキッド抹茶ミルク

抹茶シトラス

抹茶はオレンジやレモンなど柑橘類との相性抜群。
ほんのりミルクも感じるまろやかな味わいです。

抹茶シトラス

材料 1杯分

辻利 抹茶ミルク…30g
お湯…50ml
オレンジ ジュース…150ml
レモン ジュース…5ml
氷…適量
オレンジスライス…1枚

作り方

  1. ①耐熱グラスに辻利 抹茶ミルクを入れ、お湯を注いでよくかき混ぜる
  2. ②氷を入れ、オレンジ ジュースとレモン ジュースを氷の上から静かに注ぐ
  3. ③オレンジ スライスを飾れば完成

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抹茶ミルク

抹茶グリーン スムージー

抹茶が加わることで、グリーン スムージーが飲みやすくなります。
豆乳を使うことで、さらにヘルシーに。

抹茶グリーン スムージー

材料 1杯分

辻利 抹茶ミルク…20g
バナナ…50g
小松菜…30g
豆乳…150ml
氷…50g

作り方

  1. ①バナナは皮をむき、小さめにちぎる。小松菜は根を切り落とし、ざく切りにする
  2. ②すべての材料ブレンダーに入れ、撹拌する
  3. ③氷が砕けてある程度なめらかになれば完成

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抹茶ミルク

抹茶スムージー

香り豊かな抹茶と、ミルクの柔らかな風味が楽しめるスムージー。
さっぱりと冷たく、涼しげなメニューです。

抹茶スムージー

材料 1杯分

辻利 抹茶ミルク…30g
牛乳…80ml
氷…150g
グラニュー糖…10g

作り方

  1. ①スムージー ブレンダーに全ての材料を入れてよく撹拌する
  2. ②シャーベット状になれば完成
  3. ※氷の量を調節することでお好みの固さに仕上げられます

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抹茶ミルク

グリーン グリーン スムージー

いつものスムージーに抹茶を加えると色も鮮やかに、青菜のクセも抑えられてより飲みやすい味わいに。

グリーン グリーン スムージー

材料 1食分

辻利 さらっととける抹茶…6g
小松菜…50g
りんご…1/4個
バナナ…1本
水…50ml
レモン…1/2切れ

作り方

  1. ①ブレンダーにレモン以外の材料を入れ、攪拌する
  2. ②よく混ざった①をグラスに注ぎ、レモンを軽く絞って完成

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さらっととける抹茶100g
さらっととける抹茶

抹茶スムージー

フルーツの自然な甘さを活かした甘すぎないスムージー。
抹茶の苦みがアクセントに。

抹茶スムージー

材料 1杯分

辻利 さらっととける抹茶…6g
牛乳…100~120ml
ヨーグルト…50g
バナナ(冷凍)…1本
バナナ(生/トッピング用)…20g

作り方

  1. ①ブレンダーに牛乳、ヨーグルト、バナナ(冷凍)、さらっととける抹茶を入れ、攪拌する
  2. ②グラスの側面(内側)に薄くスライスしたバナナを貼りつけ、ヨーグルト半量(25g)を注ぐ
  3. ③②にそっと①を注いで完成

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さらっととける抹茶100g
さらっととける抹茶

抹茶ビール

抹茶の爽やかな香りとビールの風味が楽しめるヘルシー ドリンク。
さっと溶けるため、提供もスムーズ。

材料 1杯分

辻利 さらっととける抹茶…4~5g
水…少量(20ml)
ビール…350ml

作り方

  1. ①さらっととける抹茶と少量の水をゆっくり混ぜ合わせて抹茶を溶かし、抹茶液を作っておく
  2. ②グラスの1/3ほどビールを注ぐ
  3. ③②のグラスに①の抹茶液を注ぎ、泡立ちが鎮まるまでしばらく放置する
  4. ④次第に泡が消えてきたところで、今度はゆっくりコップの端から残りのビールを注ぎ、完成
  5. ※あらかじめ冷蔵庫でグラスを冷やしておくと冷えたまま提供が可能です。

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さらっととける抹茶100g
さらっととける抹茶

泡盛の抹茶シークワーサー割

シークワーサーと抹茶のマリアージュが泡盛とベスト マッチ!強炭酸でスッキリした味わいに。

泡盛の抹茶シークワーサー割

材料 1杯分

辻利 さらっととける抹茶…3g
泡盛…40ml
シークワーサー果汁…30ml
強炭酸水…50ml
氷…適量

作り方

  1. ①グラスに氷を入れる
  2. ②泡盛とシークワーサー果汁をそれぞれ注ぎ軽く混ぜ合わせる
  3. ③さらっととける抹茶を強炭酸水20mlで溶かす
  4. ④③に②をゆっくり注ぎ、強炭酸水30mlを足して容量を調整して完成

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さらっととける抹茶100g
さらっととける抹茶

抹茶ハイ

水にさっととけるので、ダマにならず簡単に提供することができます。

抹茶ハイ

材料 1杯分

辻利 さらっととける抹茶…3g
焼酎…50ml
水…100ml
レモン汁…適量
氷…適量

作り方

  1. ①少量の水でさらっととける抹茶を溶かす
  2. ②水と焼酎を加え、よく混ぜる
  3. ③氷とお好みでレモン汁を加え、軽く混ぜて完成

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さらっととける抹茶100g
さらっととける抹茶

Sweetsスイーツ・その他

抹茶ミルク&グラノーラ

いつものシリアルが簡単に抹茶フレーバーに。
優しい甘さと、抹茶の香りがグラノーラによくあいます。

抹茶ミルク&グラノーラ

材料 1杯分

辻利 抹茶ミルク…10g
シリアル もしくは グラノーラ…50g
牛乳…100ml

作り方

  1. ①シリアルやグラノーラをお皿にいれる
  2. ②牛乳を注ぐ
  3. ③辻利 抹茶ミルクをふりかれば完成

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抹茶ミルク

クレームきな粉の抹茶ミルク

抹茶ミルクに、なめらかな口どけのバニラ アイスがとろけます。
きなこと黒みつがアクセント。

クレームきな粉の抹茶ミルク

材料 1杯分

辻利 抹茶ミルク…28g
バニラ アイスクリーム…50g
きな粉…5g
牛乳…120ml
黒蜜…適量

作り方

  1. ①バニラ アイスクリームにきな粉をさっくり混ぜる
  2. ②辻利 抹茶ミルクを牛乳で溶かす
  3. ③①をグラスの器の中央に重ねるように高く盛り付け、②を注ぐ
  4. ④仕上げにお好み量の黒蜜をかければ完成

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抹茶ミルク

抹茶かき氷

飲用だけでなく、シロップとしても使えます。
材料をドリンクと共有することでロスの削減にも。

抹茶かき氷

材料 1杯分

辻利 抹茶ミルク…20g
牛乳…50ml
かき氷…適量

作り方

  1. ①辻利 抹茶ミルクを牛乳に溶かす
  2. ②かき氷にかければ完成

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抹茶ミルク

抹茶アフォガート

抹茶がさっと溶けるため、オーダーが入ってからでもスピーディに提供が可能。

抹茶アフォガート

材料 1食分

辻利 さらっととける抹茶…6g
お湯(70℃程度)…70ml
バニラ アイスクリーム…100g

作り方

  1. ①さらっととける抹茶をお湯で溶かす
  2. ②バニラ アイスクリームに①をかけて完成

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さらっととける抹茶100g
さらっととける抹茶

杏仁豆腐の抹茶ソースかけ

杏仁豆腐は市販のものでもOKです。抹茶の苦みが程よくマッチング。

杏仁豆腐の抹茶ソースかけ

材料 1個分

<抹茶ソース>
辻利 さらっととける抹茶…3g
水…10ml

<杏仁豆腐>
杏仁霜…10g
グラニュー糖…10g
粉ゼラチン…2g
水…30ml
牛乳…65ml

作り方

  1. ①粉ゼラチンを水で溶かしてふやかす
  2. ②ボウルに杏仁霜、グラニュー糖を入れて混ぜ合わせる
  3. ③小鍋に牛乳を入れて火にかけ、鍋のまわりがふつふつと沸いたら火を止めて、①を加えて溶かす
  4. ④②に③を少しずつ加えてダマがなくなるまでよく混ぜる
  5. ⑤容器に注ぎ、冷蔵庫で1時間程度冷やし固める
  6. ⑥出来上がった杏仁豆腐に抹茶ソースをかけて完成

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さらっととける抹茶100g
さらっととける抹茶

ほろにが抹茶プリン

牛乳にもさっと溶けるのでダマにならず、レンジで出来る簡単レシピです。

ほろにが抹茶プリン

材料 ココット6個分

辻利 さらっととける抹茶…12g
牛乳…400ml
はちみつ…80g
粉ゼラチン…5g

作り方

  1. ①粉ゼラチンを少量の牛乳(分量内)でふやかす
  2. ②さらっととける抹茶、牛乳、はちみつ、ふやかした粉ゼラチンを耐熱容器に入れて混ぜ、電子レンジで1分加熱する
  3. ③一度取り出して混ぜ合わせ、再度30秒程度加熱する
  4. ④粗熱が取れたら容器に入れ、完全に冷めたら冷蔵庫で2~3時間冷やし固めて完成
  5. ※抹茶ソース(さらっととける抹茶5g+グラニュー糖10g+お湯15ml)をかけるのもおすすめ
  6. ※牛乳を半量生クリームに置き換えると、より濃厚な味わいになります

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さらっととける抹茶100g
さらっととける抹茶30g

抹茶ホイップ

本格的な抹茶風味のホイップクリーム。
デザート、パンケーキやドリンクのトッピング等に

抹茶ホイップ

材料 1人分

辻利 さらっととける抹茶…12g
生クリーム(乳脂肪35%)…100g
バニラアイスクリーム…80ml(1スクープ)
ゆであずき…適量
氷水…適量

作り方

  1. ①大きめのボウルに氷と少量の水を入れる
  2. ②①よりひと回り小さいボウルにホイップ、さらっととける抹茶を入れ、冷やしながら泡立て器で泡立てる。しっかりとツノが立つ九分立てまで泡立てたら完成
    ※用途によって泡立て加減は調整
  3. ③バニラアイスクリーム、ゆであずき、抹茶ホイップクリームを皿に盛る
  4. ④お好みで全体に抹茶をふりかける

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さらっととける抹茶100g
さらっととける抹茶30g

抹茶ドレッシング サラダ

抹茶がきれいにさっとオイルや酢に溶けるので、彩り鮮やかなドレッシングが簡単に出来ます。

抹茶ドレッシング サラダ

材料 1人分

辻利 さらっととける抹茶…1.5g
オリーブオイル…小さじ1
バルサミコ酢…小さじ1
塩…少々
野菜(レタス、ミニトマト、水菜、等)…適宜

作り方

  1. ①さらっととける抹茶とオリーブオイル、バルサミコ酢、塩を混ぜて抹茶ドレッシングを作る
  2. ②野菜を皿に盛りつけて①で作ったドレッシングをかけて完成

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さらっととける抹茶100g
さらっととける抹茶30g