エシレ・メゾン デュ ブールTOP ＞ 商品ラインアップ ＞ ガトー・エシレ
日本ではあまり馴染みのない、バター クリームの生ケーキは、敬遠されがち。しかし、バター クリームにはフランス菓子の伝統が育んだ大人のおいしさがあり、フランスでは木苺やショコラ、木の実のバター クリームを使ったケーキは定番中の定番です。「エシレ・メゾン デュ ブール」ではエシレ バターをクリームの半量近く使うことで、ミルキーでコクのある、舌の上で溶ろけていくバター クリームの本格的な味わいを実現しました。
バターは元々、木型に入れて成型されており、木型の種類も多様でした。その製法からヒントを得て、この独特のフォルムが実現。見た目もまさにバターそのものです。
バター クリームの半量がエシレ バター、という夢のようなバター ケーキ。アーモンド プードル多めのリッチな生地を重ねて包みました。
