Bri-Cro ÉCHIRÉブリクロ・エシレ

エシレ バターたっぷりのブリオッシュをさっくりと香ばしいクロワッサン生地で包みました。
黒いツブツブツは生地に混ぜ込んだ焦がしバター！

エシレ・ラトリエ デュ ブールの代名詞をぜひお試しください。

エシレ・ラトリエ デュ ブール ＜麻布台＞Produits

Recettes de la saison季節のおすすめアレンジ

Hiver 2025-2026
ブリクロ・エシレ　レシピ11
＃11 半熟卵とグリルベーコンのせオーロラソース

卵とベーコンをのせた、オープンサンド。シンプルゆえ、食材それぞれのおいしさが引き立ち、ブリクロのリッチな味わいを楽しめます。トマトの味がギュッと凝縮されたオーロラソースで、酸味とうまみをプラスします。

  1. ブロックベーコンは短冊に12個分切ってフライパンに入れ、オイル少々を加えてさっと炒める。卵4個は好みの火通りのゆで卵にする。
  2. ボウルにマヨネーズ大さじ1、トマトペースト（濃縮タイプ）小さじ1/2を入れて混ぜ合わせる。
  3. ブリクロを1cmの厚みに2枚スライスし、オーブントースターに入れて1～2分焼き、縦に半分に切る。乱切りに切ったゆで卵、ベーコンをのせ、2のオーロラソースをかける。イタリアンパセリの葉適量をのせる。

*2枚分

ブリクロ・エシレ　レシピ12
#12 リコッタチーズとダブルオレンジ

生のオレンジと、マーマレードジャムをダブルで使った爽やかな一品。オレンジのフレッシュな香りとチーズのコクが、味わい深いブリクロと好相性。オレンジの旬の時季にぜひ作ってみてください。

  1. オレンジは2mmの厚みに4枚分スライスする。オレンジマーマレードジャム大さじ2に水少々を入れて混ぜる。
  2. ブリクロを1cmの厚みに2枚スライスし、リコッタチーズ適量を満遍なく塗る。スライスしたオレンジを2枚ずらしてのせ、オーブントースターに入れて1～2分焼く。
  3. 水で伸ばしたマーマレードソースをかける。

*2枚分

公開日：2025/12/1

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