抹茶ミルクとゴマのブラマンジェ
ゴマの風味がコク深い、上品な甘さのカップ スイーツです。
材料［小グラス2～3個分］
- 粉ゼラチン…3g
- 水…大さじ1
- 辻利 抹茶ミルク…40g
- 牛乳…200cc
- 白練りゴマ…40g
＜抹茶ミルク ソース＞
- ＊ 辻利 抹茶ミルク…30g
- ＊ 湯…大さじ2
作り方
- 1.粉ゼラチンを水でふやかす。
- 2.辻利 抹茶ミルクと牛乳を鍋に入れて混ぜる。
- 3.鍋を火にかけ、湯気があがる程度に温めたら火を消し、白練りゴマも混ぜる。
- 4.③に①を入れ、混ぜて溶かす。
- 5.氷（分量外）を入れたボウルで鍋底を冷やし、時々混ぜながらとろみをつける。小さめのグラスに等分に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
※とろみをつけないと分離状態で固まってしまいます。 - 6.＊を混ぜ合わせたソースを、上に注いでできあがり。
