抹茶ミルクとゴマのブラマンジェ

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ゴマの風味がコク深い、上品な甘さのカップ スイーツです。

抹茶ミルクとゴマのブラマンジェ

材料[小グラス2~3個分]

  • 粉ゼラチン…3g
  • 水…大さじ1
  • 辻利 抹茶ミルク やわらか風味…40g
  • 牛乳…200cc
  • 白練りゴマ…40g

<抹茶ミルク ソース>

  • * 辻利 抹茶ミルク やわらか風味…30g
  • * 湯…大さじ2

作り方

  1. 1.粉ゼラチンを水でふやかす。
  2. 2.辻利 抹茶ミルク やわらか風味と牛乳を鍋に入れて混ぜる。
  3. 3.鍋を火にかけ、湯気があがる程度に温めたら火を消し、白練りゴマも混ぜる。
  4. 4.③に①を入れ、混ぜて溶かす。
  5. 5.氷(分量外)を入れたボウルで鍋底を冷やし、時々混ぜながらとろみをつける。小さめのグラスに等分に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
    ※とろみをつけないと分離状態で固まってしまいます。
  6. 6.*を混ぜ合わせたソースを、上に注いでできあがり。