DEBAILLEUL ドゥバイヨル イメージ DEBAILLEUL ドゥバイヨル ショコラ DEBAILLEUL ドゥバイヨル マカロン DEBAILLEUL ドゥバイヨル ケーク

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SOCIETE 私たちについて

DEBAILLEUL コンセプト

すべての味わいの結晶

ドゥバイヨルは、フランス最高職人の高度な技術をベースに
素材に徹底的にこだわり、本物の味わいを一貫して追求します。

ベルギーチョコレートの伝統に加え、斬新なアイディアのマリアージュが、
今までにないチョコレート体験へと導きます。

DEBAILLEUL 歴史

ベルギーにアトリエを構えるドゥバイヨル社は、 伝説的なMOF(フランス最優秀職人)パティシエである、 マルク・ドゥバイヨル氏が1983年に創設したメゾンです。
完璧な味わいを追求する創業者の精神を忠実に守り、 卓越した職人技術と厳選された素材を組み合わせて人々の 心に残る味わいを作り続けています。
ユニークでエレガントにデザインされたデザートの数々は、 一度味わうと忘れられないまさに食の芸術品です。

ドゥバイヨルの歴史

1983年 マルク・ドゥバイヨル氏 ドゥバイヨル社設立
1995年 マルク氏率いるベルギーチーム「クープ デュ モンド ドゥ ラ パティスリー」にて優勝
2002年 ”ワールド ペイストリー チャンピオンシップ”優勝
2004年 ”ワールド ペイストリー チャンピオンシップ”3位
2007年 パリ「サロン デュ ショコラ」に出展
2015年 パリ「サロン デュ ショコラ」に出展

DEBAILLEUL 哲学

ドゥバイヨルがプロデュースする贅沢な味覚体験

そのひとときが忘れられないものとなるよう、細部にまで調和のとれた、ユニークでエレガントなスタイルを創造します。

DEBAILLEUL 哲学
DEBAILLEUL こだわり

熟練した伝統の技 〜手しごとへのこだわり〜

完璧を追求する精神と卓越した技術を用い、心に残る味わいをお届けします。
厳選した上質の素材を使用し、手作りにこだわる姿勢が、ショコラやデセールの繊細さと比類なき質の高さを生み出します。

DEBAILLEUL こだわり
DEBAILLEUL 創造

ドゥバイヨルの職人たちはクリエイティブ ディレクターとともに、あらゆる感性に訴える洗練された商品を生み出します。
味と食感のすべてに完璧な調和を追求し、また目にする印象もドゥバイヨルを伝える大切な表現なのです。

DEBAILLEUL 創造

  • DEBAILLEUL ドゥバイヨル パティスリー
  • DEBAILLEUL ドゥバイヨル ショコラ
  • DEBAILLEUL ドゥバイヨル グラス
  • DEBAILLEUL ドゥバイヨル パティスリー
  • DEBAILLEUL ドゥバイヨル ショコラ
  • DEBAILLEUL ドゥバイヨル グラス

POINTS DE VENTE 店舗案内

ドゥバイヨル 丸の内オアゾ店Shop & Café

ドゥバイヨル 店舗案内 丸の内オアゾ店
ドゥバイヨル 店舗案内 丸の内オアゾ店
ドゥバイヨル 店舗案内 丸の内オアゾ店

Concept

ドゥバイヨル 丸の内オアゾ店は日本で唯一のカフェ併設型ショップです。

「ブルジョワ ボヘミアン」をコンセプトにベルギー・ドゥバイヨル社のクリエイティブ ディレクターが手掛ける上品でありながらもユニークな空間のなかで、職人技が生み出す洗練されたパティスリーの数々をお楽しみいただけます。

パティシエとクリエイティブ ディレクターがそれぞれにこだわり抜いて完成した作品が融合した空間の中で、 “至福の体験”をご提供いたします。

ドゥバイヨル 丸の内オアゾ店 メニュー
ドゥバイヨル 丸の内オアゾ店 メニュー

Access

Shop
ドゥバイヨル 丸の内オアゾ店
Address
〒100-0005
東京都千代田区丸の内1-6-4
オアゾ ショップ&レストラン1F
Open
9:00 ~ 22:00(LO 21:30)
Tel
03-5224-3565

ドゥバイヨル 日本橋高島屋店Shop

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Shop
ドゥバイヨル 日本橋高島屋店
Address
〒103-8265
東京都中央区日本橋2-4-1
日本橋高島屋B1F
Open
10:30 ~ 19:30
Tel
03-3211-4111(代表)

ドゥバイヨル 丸ビル店Shop

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ドゥバイヨル 丸ビル店
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〒100-6390
東京都千代田区丸の内2-4-1
丸ビルB1F
Open
平日/土曜 11:00 ~ 21:00
日曜/祝日 11:00 ~ 20:00
Tel
03-5220-7960

ドゥバイヨル 伊勢丹新宿店Shop

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ドゥバイヨル 伊勢丹新宿店
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〒160-0022
東京都新宿区新宿3-14-1
伊勢丹 新宿店 本館B1F
Open
10:30 ~ 20:00
Tel
03-3352-1111(代表)