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いれ方・使用方法

トワイニング

ティーバッグ、リーフティー、アイスティーのおいしいいれ方を教えてください
「紅茶のおいしいいれ方」をご覧ください
紅茶をいれるのに最適なお湯の温度は、どれくらいですか?
くみたての新鮮な水を使い、沸騰したてのお湯を使ってください(大きな泡が出てくるくらいが、100℃のお湯です)。
保温ポットのお湯などでは、温度が少し低いため、おいしくいれられません。
アイスティーを作ると、どうしても白く濁ってしまいます。どうしてですか?どうすれば濁りませんか?
白く濁る現象のことを「クリーム ダウン」といいます。これは、紅茶中に含まれているタンニンとカフェインが、徐々に冷えることで結合し、結晶化してしまうために起こる現象です。一番良い方法としては、グラスに氷を入れておき、そこに一気に熱い紅茶を注ぎ入れ、かきまぜながら急冷すると、濁りにくいといわれます。また、熱いうちに紅茶に砂糖を入れておくと、濁りにくくなります。アール グレイは比較的濁りにくいようです。
紅茶を使ったおいしいレシピ(アイス ティー、ホット ティー、カクテル、スイーツ、ホットレシピ、コールドレシピ、ソース)を教えてください
レシピをご覧ください
紅茶をいれたら、紅茶液が黒くなってしまいました。なぜですか?
紅茶に含まれるタンニン等の成分は、鉄分と結合すると黒く変色します。鉄製の器具を使用したり硬度の高いミネラルウォーターで紅茶をいれると紅茶液の色が黒っぽくなります。
紅茶の中にレモンをいれたら、色が薄くなりました。なぜですか?
レモンの「クエン酸」が紅茶の色素の1つである「テアフラビン」と化合するため色が薄くなります。
茶葉やティー バッグを水出しでいれてもいいでしょうか?
通常の紅茶は水出しに適していませんのでお控えください。水出し専用商品をおすすめいたします。
20袋入りのベストファイブに入っている商品のおすすめの飲み方を教えてください。
お客様のお好みになりますが、私どものおすすめの飲み方は次の通りです。
アールグレイ・・・ストレート、ミルク、アイス  レディ・グレイ・・・ストレート、アイス
ダージリン・・・ストレート  プリンスオブウェールズ・・・ストレート
イングリッシュ ブレックファスト・・・ストレート、レモン、ミルク
ティーバッグ1袋で何杯までいれられますか?
ティーバッグ1袋につき1杯の抽出をおすすめしています。2杯目以降は本来のおいしい紅茶をいれていただくことができません。

モンカフェ

モンカフェはどうやって使うのですか?
動画でご紹介しております。
モンカフェ ドリップコーヒーの入れ方」をご覧ください
モンカフェのおいしいいれ方を教えてください(おいしくいれるコツ、お湯の温度や注ぎ方、アイスコーヒーのいれ方)
こだわりの入れ方」をご覧ください
お湯を注いでカップ1杯分のコーヒーが溜まるまでに、とても時間がかかってしまうのですが。
コーヒーにお湯を注ぐ際に、フィルターに溜まったお湯が全て落ちきるのを待たずに、少しずつお湯を注ぎ足してください。また、注ぐお湯の温度が低い場合は時間がかかることがあります。
お湯をコーヒーにかけて10秒蒸らすとありますが、なぜですか?
蒸らすことによって、コーヒー豆に含まれるガスを放出させ、お湯のなじみが良くなることでコーヒーのおいしい成分が抽出されやすくなります。

バンホーテン

ピュア ココアの缶には鍋で作る方法が載ってますが、火にかけないといけないのですか?
火にかけなくても大丈夫です。もっと簡単な方法としては、カップにココア、砂糖を入れ、まず少量の水でペースト状になるまでよく練り、そこへ冷たい牛乳を注ぎ、よくかきまぜ、電子レンジで温めて作ることもできます。
ピュア ココアは練らないといけませんか?
ピュア ココアはもともと溶けにくい性質なので、一気に牛乳を加えると粉が残ってしまいます。少量の水か牛乳でなめらかになるまで練ると溶けやすくなります。
ピュア ココアは砂糖も牛乳も使わずに、お湯だけで溶かして飲んでも構いませんか?
苦くて飲みにくいかと思いますが、全く問題はありません。
ココアをそのまま振りかけて食べてもいいですか?
そのままお召し上がりいただけます。
ケーキやヨーグルトやアイスクリームなどに振りかけてもおいしくお召し上がりいただけます。
ココアは子供が飲んでも大丈夫ですか?
大丈夫です。ただし食物繊維(整腸作用がある)が多く含まれていますので、たくさん飲ませると、おなかがゆるくなることもあるかもしれません。最初は少量からにするとよいでしょう。
バンホーテンココアを使ったおいしいレシピを教えてください
バンホーテンココアを使ったおいしいレシピ」をご覧ください

辻利

茶匠撰煎茶(三角バッグ)のおいしいいれ方を教えてください
カップまたは湯飲みにバッグを入れてお湯(標準100ml)を注ぎ、約2分間蒸らします。沸騰したてではなく、少し冷ました約80度のお湯が最適です。バッグを2~3回揺らして取り出してください。二煎目までおいしくいただけます。
辻利を使ったおいしいレシピ(ドリンク<アイス>、ドリンク<ホット>、スイーツとお料理)を教えてください

ラバッツァ

ラバッツァの粉タイプの商品 クオリタ オロシンフォニーやエスプレッソ、デカフェのいれ方に「ペーパードリップの場合」と書いてあるのですが、エスプレッソ マシンにも使えますか?
ペーパーフィルターか家庭用モカポットでお使いいただくのが最適です。
詳しくは「コーヒーの美味しい入れ方」をご覧ください

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