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品質

モンカフェ

コーヒーの表面に油が浮くことがあるんですが、大丈夫ですか?
この油は、もともとコーヒーに含まれているコーヒー豆の油脂分ですので、品質には問題ありません。
コーヒーの粉の中に白っぽくて細かいものが混ざっているのですが何ですか?
コーヒー豆にもともと付着している種皮です。種皮は焙煎工程で取り除かれますが、一部がコーヒーの粉に混ざることがあります。品質的に問題ございませんのでご安心ください。

バンホーテン

「ハイカカオ72%」の粉末の中に白い粒が見えるのは何でしょうか?
粉末の中に見える白い粒は砂糖です。品質に問題はありませんので安心してお召し上がりください。
「練らずにとけるココア」の粉末の中に白い粒が見えるのは何でしょうか?
粉末の中に見える白い粒は原材料の一部ですので品質には問題ございません。
しばらく使っていなかったら、粉が白っぽく固まっています。飲んでも大丈夫ですか?
これは「ブルーム」と呼ばれる現象です。脂肪含有量の多いココアやチョコレートに見られるもので、直射日光に当たったり、高温や急激な温度変化により、ココア中の脂肪分がいったん析出し、再結晶して発生するものです。飲まれてもお体にさわるようなことはありませんが、風味が落ちている場合があります。
ココアの缶を開けたら、丸いダマがいっぱいあるのですが、大丈夫ですか?
ココアはパウダーの粒子がとても細かいので輸送の際の振動などで、雪ダルマ式にダマができることがございます。スプーンで軽くつぶすと元のさらさらのパウダーに戻ります。

ラバッツァ

コーヒーの粉の中に白っぽくて細かいものが混ざっているのですが何ですか?
コーヒー豆にもともと付着している種皮です。種皮は焙煎工程で取り除かれますが、一部がコーヒーの粉に混ざることがあります。品質的に問題ございませんのでご安心ください。

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