エシレ

普通のバターと「発酵バター」は何が違うのですか？

エシレは「発酵バター」です。クリームを乳酸発酵させてから作るバターで、ヨーグルトのような酸味があり香り高いのが特長です。普通のバターにはこの発酵の工程はありません。

エシレ バターはグラスフェッド バター（牧草のみで飼育する方法）でしょうか？

グラスフェッド バターではありません。牧草の他に配合飼料（トウモロコシ等の穀物）をえさとして使用しています。配合飼料については遺伝子組み換えでないものを使用しています。なお、牧草、配合飼料の割合はとくに開示されておりません。

エシレ バターの原材料になる生乳はどのような牛からとられますか？

ノルマンディ ホルスタイン種の牛からです。

エシレのお店はどこにありますか？

東京（丸の内、新宿、渋谷、池袋）、神奈川（横浜）、愛知（名古屋）、大阪（梅田）に店舗がございます。

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エシレの通販はありますか？

詳しくは「オンラインショップ」をご覧ください

AOPとは何ですか？

AOP（アペラシオン・ドリジーヌ・プロテジェ）は原産地名称保護と訳されます。伝統的な農産品の保護を目的として、特定の地域、伝統的な製法、原料等の規定を満たした食品だけに与えられるEUの認証制度です。