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バンホーテン

ピュア ココア 入れ方(飲み方)について

缶には鍋で作る方法が載ってますが、火にかけないといけないのですか?
火にかけなくても大丈夫です。もっと簡単な方法としては、カップにココア、砂糖を入れ、まず少量の水でペースト状になるまでよく練り、そこへ冷たい牛乳を注ぎ、よくかきまぜ、電子レンジで温めて作ることもできます。
練らないといけませんか?
ピュア ココアはもともと溶けにくい性質なので、一気に牛乳を加えると粉が残ってしまいます。少量の水か牛乳でなめらかになるまで練ると溶けやすくなります。
砂糖も牛乳も使わずに、お湯だけで溶かして飲んでも構いませんか?
苦くて飲みにくいかと思いますが、全く問題はありません。
ココアをそのまま振りかけて食べてもいいですか?
そのままお召し上がりいただけます。
ケーキやヨーグルトやアイスクリームなどに振りかけてもおいしくお召し上がりいただけます。
バンホーテンココアを使ったおいしいレシピを教えてください
バンホーテンココアを使ったおいしいレシピ」をご覧ください

ピュア ココア 成分・原料について

ココアはどうやって作られるんですか?
カカオ豆を発酵、乾燥、粉砕、除皮したもの(カカオニブ)を、焙煎後に摩砕したもの(カカオマス)から脂肪分(ココアバター)の一部を取り除き、塊(ココアケーキ)を作ります。これを細かく粉砕したものがココアパウダーです。
ココアにはどんな成分が含まれていますか?
ココアに含まれる成分」をご覧ください。
カフェインは含まれていますか?
ごく微量ですが含まれています。コーヒーの10分の1程度の僅かな量です。
ココアに含まれる成分」をご覧ください。
ココアには食物繊維が含まれているんですか?
食物繊維は多く含まれています。ココア成分のうち28%は食物繊維です。
子供が飲んでも大丈夫ですか?
大丈夫です。ただし食物繊維(整腸作用がある)が多く含まれていますので、たくさん飲ませると、おなかがゆるくなることもあるかもしれません。牛乳を多めにして作るといいかと思います。
ココア バターとはなんですか?乳製品のバターが入っているのでしょうか?
カカオ豆に含まれる油脂分のことを「ココア バター」といいます。乳製品のバターとは一切関係ありません。ココア バターが全重量の22%以上、水分が7%以下のもので、バニラ系の香料以外のものを含まないものについて「純ココア」「ピュア ココア」と表示することができます。
カロリーはどれくらいですか?
ココアは小さじ山盛り2杯(約5g)で、約21Kcalです。牛乳150mlと砂糖8gを加えて作った場合約153Kcalです。
カリウムはどれくらい入っていますか?
1杯にココアを5g使用した場合約173.5mgです。
ココアに含まれる成分」をご覧ください。
ココアとチョコレートは同じものから作られるのですか?ピュア ココアの原料は?
ココアもチョコレートも原料は同じカカオ豆から作られますが、チョコレートは原料に砂糖やミルクを使用して作られます。バンホーテンピュア ココアの原料はカカオ豆100%です。
缶入りのココアに原産国 オランダと書いてありますが、オランダで製造しているのですか?
ココア パウダーの製造はオランダで行い、弊社国内工場(京都)で缶に詰めています。

ピュアココア品質について

しばらく使っていなかったら、粉が白っぽく固まっています。飲んでも大丈夫ですか?
これは「ブルーム」と呼ばれる現象です。脂肪含有量の多いココアやチョコレートに見られるもので、直射日光に当たったり、高温や急激な温度変化により、ココア中の脂肪分がいったん析出し、再結晶して発生するものです。飲まれてもお体にさわるようなことはありませんが、風味が落ちている場合があります。
ココアの缶を開けたら、大きな丸いダマがいっぱいあるのですが、大丈夫ですか?
ココアはパウダーの粒子がとても細かいので輸送の際の振動などで、雪ダルマ式にダマができることがございます。スプーンで軽くつぶすと元のさらさらのパウダーに戻ります。
賞味期限が切れているのですが、飲めますか?未開封です。
未開封でしたら、多少過ぎたくらいなら風味の低下をご了承いただければ、お飲みいただけます。あまり過ぎているものについては、中に含まれる脂肪分が酸化している可能性がありますので、おやめ下さい。
開封後はどれくらいまでもちますか?開封後の保管方法は?
開封後は3ヶ月以内位を目安にお使い下さい。気温が高くなる夏場(室温が27度を超える時期)は冷蔵庫の野菜室での保管をおすすめします。その場合は、温度変化によりパウダーが吸湿してしまう可能性があるため、必ず蓋をしっかり閉めて保管ください。

インスタントココアについて

インスタントのミルク ココアの原材料に入っている、デキストリンって何ですか?
とうもろこしやじゃがいも由来のでんぷんで、インスタント タイプの商品にコクを出すために使用している食品原料です。
スティックのミルク ココアに使用されている安定剤(CMC)ってなんですか。
カルボキシメチルセルロースナトリウムという添加物です。植物から抽出した繊維を合成したもので、風味にコクを出すために使用します。
スティックのミルク ココアに使用されている微粒酸化ケイ素ってなんですか。
鉱物の一種で粉末の固結防止のために添加しています。
ミルク ココア 糖質60%オフに使用されているエリスリトールってなんですか。
ブドウ糖を酵母によって発酵させて作られる天然の糖質です。果実やきのこ、発酵食品に含まれています。
インスタントのミルクココアに入っている乳化剤は動物由来ですか?植物由来ですか?
植物由来です。
「ミルク ココア」など袋入りの商品は、開封後は冷蔵庫に保管した方が良いですか?
常温保存で大丈夫です。
開封後は吸湿、虫害を避けるため、密封ジッパーをしっかり閉めて高温多湿を避けて冷暗所に保存し、早めにお召し上がりください。

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