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バンホーテン

商品の特長について

商品の違いを教えてください。砂糖は入ってますか？甘くないココアはどれですか？

砂糖が入っていないのは　ピュア ココアのみです。
バンホーテン商品の味わいの特長はこちらを参考になさってください。

バンホーテン 味わい早見表
「バンホーテンの腸活ココア」とはどのようなココアですか？
バンホーテン ピュア ココアに、機能性関与成分 イヌリン（水溶性食物繊維）を配合した、甘さ控えめのココアです。牛乳で入れると本格リッチなミルク ココアとして、お湯で入れるとビターなカカオ テイストを楽しめます。イヌリンには、腸内フローラを改善し、お腹の調子を整えることが報告されています。（機能性表示食品）
「バンホーテンの快眠ココア」とはどのようなココアですか？
機能性関与成分 GABAを配合した、バンホーテンらしく濃厚ながらすっきりした味わいのミルク ココアです。湯量は1杯あたり少なめの100mlで、おやすみ前の飲用をおすすめしています。GABAは睡眠の質（眠りの深さ、すっきりとした目覚め）の改善に役立つことが報告されています。（機能性表示食品）

いれ方・使用方法について

ピュア ココアの缶には鍋で作る方法が載ってますが、火にかけないといけないのですか？
火にかけなくても大丈夫です。もっと簡単な方法としては、カップにココアと砂糖を入れ、軽く混ぜたあと、少量の水でペースト状になるまでよく練り、そこへ冷たい牛乳を注いでよくかき混ぜ、電子レンジで温めて作ることもできます。
ピュア ココアは練らないといけませんか？
ピュア ココアはもともと溶けにくい性質なので、一気に牛乳を加えると粉が残ってしまいます。少量の水か牛乳でなめらかになるまで練ると溶けやすくなります。
ピュア ココアは砂糖も牛乳も使わずに、お湯だけで溶かして飲んでも構いませんか？
ピュア ココアだけでもお召し上がりいただけますが、砂糖やミルクを含まない場合はココアの苦味を強く感じます。お好みや目的に合わせてお召し上がり方をご選択ください。
ココアをそのまま振りかけて食べてもいいですか？
  • 大丈夫です。そのままお召し上がりいただけます。
    ケーキやヨーグルトやアイスクリームなどに振りかけてもおいしくお召し上がりいただけます。
    こちらをご覧ください
ココアは子供が飲んでも大丈夫でしょうか？
大丈夫です。ただし食物繊維（整腸作用がある）が多く含まれていますので、たくさん飲ませると、おなかがゆるくなることもあるかもしれません。最初は少量からにするとよいでしょう。
バンホーテンココアを使ったおいしいレシピを教えてください。
「バンホーテンの腸活ココア」の飲む量を増やしたら、よりお腹の調子が良くなりますか？
飲む量を増やしてもお腹の調子を整える効果が上がるわけではありませんので、記載の量を守ってお使いください。
「バンホーテンの快眠ココア」を昼間に飲むと眠くなりませんか？
昼間に飲んでも眠くなる心配はありませんのでご安心ください。
※快眠ココア1杯あたりに含まれるGABAには、睡眠の質（眠りの深さ、すっきりとした目覚め）を高めることが報告されていますが、眠気を催す機能についての報告はありません。
「バンホーテンの快眠ココア」はいつ飲めばいいですか？
おやすみ前に飲まれることをおすすめします。
「バンホーテンの快眠ココア」のおいしい召し上がり方にお湯(水)で溶く作り方が書いてありますが、牛乳を入れて飲んでもいいですか？
お湯で溶くだけでおいしくお飲みいただけるよう調整しておりますが、お好みに合わせて牛乳を加えていただいてもかまいません。

賞味期限、保存方法について

賞味期限が切れているのですが、飲めますか？未開封です。
賞味期限が過ぎてしまってもすぐに飲めなくなることはありませんが、おいしく味わっていただくためにはおすすめできません。
ピュア ココアは開封後はどれくらいまでもちますか？開封後の保存方法は？
開封後は3ヶ月以内位を目安にお使い下さい。気温が高くなる夏場（室温が27度を超える時期）は冷蔵庫の野菜室での保存をおすすめします。その場合は、温度変化によりパウダーが吸湿してしまう可能性があるため、必ず蓋を閉めて保存してください。
「ミルク ココア」などの袋入りの商品は開封後はどれくらいまでもちますか？開封後の保存方法は？
開封後は2ヶ月以内位を目安にお使い下さい。開封後は吸湿、虫害を避けるため、密封ジッパーをしっかり閉めて高温多湿を避けて冷暗所に保存し、早めにお召し上がりください。

ピュア ココアの成分・原料について

ココアはどうやって作られるのですか？
カカオ豆を発酵、乾燥、粉砕、除皮したもの（カカオニブ）を、焙煎後に摩砕したもの（カカオマス）から脂肪分（ココアバター）の一部を取り除き、塊（ココアケーキ）を作ります。これを細かく粉砕したものがココアパウダーです。
バンホーテンのココアはアルカリ処理しているのですか？アルカリ処理されたココアは健康に悪影響を及ぼすことはありますか？
バンホーテンのココアはアルカリ処理（アルカリゼーション）を行っていますが、安全です。
アルカリゼーションに用いたアルカリはココアパウダーに含まれる有機酸などの成分と反応して中和されるため、そのままの形では残りません。
中和でできた生成物に健康を害するような影響はありません。実際にアルカリ処理（アルカリゼーション）を原因とする健康被害の情報はありません。
ココアパウダーの製造で行うアルカリゼーション（アルカリ処理）とは何のためにするのですか？
酸性が強いカカオ豆にアルカリを加え中性に近づけることで、まろやかで飲み心地のよいココアパウダーになります。この製造法を確立したのが、オランダ人のバンホーテンです。アルカリゼーションは「ダッチ プロセス」とよばれ、現在も世界のスタンダードとして広く採用されています。
ココアにはどんな成分が含まれていますか？
こちらをご覧ください
カフェインは含まれていますか？
ごく微量ですが含まれています。コーヒーの10分の1程度の僅かな量です。
こちらをご覧ください
ココアには食物繊維が含まれていますか？
食物繊維は多く含まれています。ココア成分のうち、およそ28％は食物繊維です。
こちらをご覧ください
ココア バターとはなんですか？乳製品のバターが入っているのでしょうか？
カカオ豆に含まれる油脂分を「ココア バター」といいます。乳製品のバターとは無関係です。焙煎されたカカオ豆には55%程度のココア バターが含まれており、カカオ豆からココア バターを一部除く工程を経て、ピュア ココアはつくられます。ピュア ココアは22～24%のココア バターを含みます。
カロリーはどれくらいですか？
ココアは小さじ山盛り2杯（約5g）で、約21Kcalです。牛乳150mlと砂糖8gを加えて作った場合約147Kcalです。
カリウムはどれくらい入っていますか？
1杯にココアを5g使用した場合約173.5mgです。
こちらをご覧ください
缶入りのピュア ココアにアレルギー物質は含まれていますか？
缶入りのピュア ココアはアレルギー物質（特定原材料に準ずるものも含む）を含みません。また本商品の製造設備は他の商品に使用しないため、コンタミネーション（意図しない混入）もありません。
ココアとチョコレートの違いは何ですか？

ココアとチョコレートはカカオマスという同じ原料から作られています。ココアはカカオマスからココアバター（脂肪分）の一部を取り除いてパウダー状にしたものです。チョコレートはカカオマスにココアバターやミルク、砂糖を加えて固形にしたものです。（図参照）
※カカオマスとは、カカオ豆を発酵、乾燥、粉砕、除皮したものを、焙煎後に磨砕したものです。

インスタント ココアの成分・原料について

原材料の「デキストリン」とは何ですか？
とうもろこしやじゃがいも由来のでんぷんで、インスタント タイプの商品にコクを出すために使用している食品原料です。
原材料の「安定剤（CMC）」とは何ですか？
カルボキシメチルセルロースナトリウムという食品添加物です。食物繊維（セルロース）を水に溶けるように加工したもので、「とろみ」や「ねばり」を出す素材として広く使用されています。ココアでは、ココアのコクをより深くしてくれる効果があります。
原材料の「微粒酸化ケイ素」とは何ですか？
微硫酸化ケイ素は、粉末をさらさらに保つはたらきを持つ食品添加物の一種です。ミネラルの仲間ですが、ヒトの体内で吸収されず、そのまま排出されるため、安全性に問題はありません。
原材料の「カゼインNa」とは何ですか？
カゼインNa（カゼインナトリウム）は、牛乳に含まれるたんぱく質であるカゼインを原料に作られる食品添加物で、カゼインを水に溶けやすくしたものです。クリーミーさの付与、たんぱく質の栄養強化剤、水と油を混ぜやすくする、といった様々な用途で食品に使用されています。
原材料の「乳化剤」とは何ですか？
水と油のような、本来混ざり合わないものを、混ざりやすくする作用を持つものです。
「乳化剤」は動物由来ですか？植物由来ですか？
植物由来です。
「ミルク ココア 糖質60%オフ」の原材料の「エリスリトール」とは何ですか？
ブドウ糖を酵母によって発酵させて作られる天然の糖質です。果実やきのこ、発酵食品にも含まれています。
「バンホーテンの腸活ココア」の原材料の「イヌリン」とは何ですか？
イヌリンは野菜（ごぼう、玉ねぎ等）にも含まれる水溶性食物繊維です。イヌリンは砂糖に果糖がいくつもつながった構造をしており、植物は体内に貯蔵するエネルギー源として、光合成により得られた糖をつなげることでイヌリンを作り出します。イヌリンはヒトの体内で消化・吸収されませんが、ヒトの腸内にいるビフィズス菌などの細菌のエサになることが知られています。バンホーテンの腸活ココアでは、さとうきびを原料として製造されたイヌリンを使用しています。
くわしくはこちらをご覧ください。
「バンホーテンの快眠ココア」の原材料の「GABA」とは何ですか？
GABA（ギャバ）はGamma-Amino Butyric Acid（ガンマ-アミノ酪酸）の頭文字を取った略称です。トマトやぶどうなど野菜や果物、穀物に多く含まれているアミノ酸の一種です。
くわしくはこちらをご覧ください。
食事制限があるのですが、インスタントのココアにカリウムとリンはどれくらい入っていますか？

お問い合わせの多い商品について、ご案内します。日本食品標準成分表（八訂）から算出した目安ですが、こちらをご覧ください。

カリウム、リン酸含有量の一覧
（出典：日本食品標準成分表2020年版（八訂）のデータを基に算出（参考値））

品質について

「ハイカカオ72％」「ミルクココア」「バンホーテンの腸活ココア」の粉末の中に白い粒が見えるのは何ですか？
粉末の中に見える白い粒は砂糖です。品質に問題はありませんので安心してお召し上がりください。
粉が白っぽく固まっています。飲んでも大丈夫でしょうか？
これは「ブルーム」と呼ばれる現象です。脂肪含有量の多いココアやチョコレートに見られるもので、直射日光に当たったり、高温や急激な温度変化により、ココア中の脂肪分が溶けて表面に浮き上がり、冷えて固まることで発生します。飲まれてもお体にさわるようなことはありませんが、風味が落ちている場合があります。
ココアの缶を開けたら、丸いダマがいっぱいあるのですが、大丈夫でしょうか？
ココアはパウダーの粒子がとても細かいので輸送の際の振動などで、雪ダルマ式にダマができることがございます。スプーンで軽くつぶすと元のさらさらのパウダーに戻ります。

その他

缶入りのココアに原産国 オランダと書いてありますが、オランダで製造しているのですか？
ココア パウダーの製造はオランダで行い、国内の工場（京都）で缶に詰めています。
機能性表示食品とは何ですか？
事業者の責任で、科学的根拠をベースにした機能性（健康の維持・増進に関する）を商品パッケージに表示するものとして、消費者庁に届け出された食品です。商品を買う前、摂取する前に、商品に表示されている注意書きや消費者庁のウェブサイトに公開された情報を確認することができます。
消費者庁データベース