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モンカフェ

商品の特長について

モンカフェのそれぞれのブレンドの特長を教えてください。
フィルターが高い位置にあるのはなぜですか？
粉だけの商品はありますか？
申し訳ありませんが、粉だけの商品はございません。モンカフェは1杯ずつのドリップ コーヒーとしてご好評いただいております。
「プレミアム ブレンド」に使用しているスペシャルティ グレード豆とは何ですか？
コーヒーの香味を判定するQグレーダー（スペシャルティ コーヒー協会の認定資格）がスコア80点以上をつけ、かつコーヒー生豆の品質を機器を用いて分析し基準を満たした原料のみがスペシャルティ グレード豆となります。これは、モンカフェ プレミアム ブレンドの独自規格として定めるもので、ブラジル豆のすべて、およびコロンビア豆の一部で使用しています。
「プレミアム ブレンド」と「キリマンジャロ ブレンド」に使用している「上質なコロンビア豆」とは何ですか？
各ブレンドの香味特徴をより表現するためにコーヒー鑑定士が厳選した、明るい印象の芳醇な酸味と奥行きのある味わいにこだわったコロンビア産のコーヒー豆です。
モンカフェのアイス コーヒーはなぜおいしいのでしょうか？
モンカフェ独自の「浸からない構造」により、グラスにセットしたたっぷりの氷に直接ドリップすることができます。抽出直後に急冷することで、熱による香り成分の減少や酸化の影響を防ぎ、入れたての豊かな香りやクリアなおいしさをギュッと閉じ込め、最大限に残せるからです。

いれ方・使用方法について

モンカフェはどうやって使うのですか？
動画でご紹介しております。
モンカフェのおいしいいれ方を教えてください。（おいしくいれるコツ、お湯の温度や注ぎ方、アイスコーヒーのいれ方）
お湯をコーヒーにかけて10秒蒸らすとありますが、なぜですか？
蒸らすことによって、コーヒー豆に含まれるガスを放出させ、お湯のなじみが良くなることでコーヒーのおいしい成分が抽出されやすくなります。
お湯を注いでカップ1杯分のコーヒーが溜まるまでに、とても時間がかかってしまうのですが。

コーヒーにお湯を注ぐ際に、フィルターに溜まったお湯が全て落ちきるのを待たずに、少しずつお湯を注ぎ足してください。また、注ぐお湯の温度が低い場合や適量（140ml）を超えてお湯を注いだ場合、時間がかかることがあります。
＊「京都ブレンド」については適量180mlで設計しています。

尚、注ぐお湯の量（140ml）の目安は、一般的な紙カップ（約200ml）の７分目程度です。
＊一般的なマグカップの容量は300ml前後です。

「京都ブレンド」だけ湯量が180mlとなっているのはなぜですか？
モンカフェのお湯の使用量は、140mlを標準量として設定しておりますが、「京都ブレンド」は、大きめのカップでもおいしいコーヒーがお飲みいただけるように、焙煎方法を工夫し、深く芳醇な香りがお楽しみいただけるブレンドになっております。

賞味期限、保存方法について

どのように保存すればよいですか？
常温保存で大丈夫です。バリア性の高い包材で密封してあるので、冷蔵庫などに入れる必要はありません。
賞味期限が切れたものは飲めますか？
賞味期限が過ぎてしまってもすぐに飲めなくなることはありませんが、おいしく味わっていただくためにはおすすめできません。

成分・原材料について

コーヒーにポリフェノールは含まれていますか？カフェインレスだとポリフェノールの量は減りますか？
コーヒーにはクロロゲン酸というポリフェノールが多く含まれています。カフェインレスにする工程で、ポリフェノールの量は減少する傾向があります。
深煎りと浅煎りではどちらがポリフェノールが多いですか？
浅煎りの方がポリフェノールは多く含まれます（弊社分析値）。
妊娠中や授乳中にコーヒーを飲むことはできますか?
日本ではカフェイン摂取の上限について明確な基準はありませんが、妊娠中・授乳中の方に悪影響のない最大摂取量については、欧州食品安全機関（EFSA）によって200mg／日が示されていることから、コーヒー2杯程度（※１杯あたり140mlを想定）相当と言われています。ただし、カフェインの影響については個人差がありますので、ご体調を見ながら、かかりつけの医師や地域の保健師にご相談いただくことをおすすめいたします。ご心配な方は「モンカフェ カフェインレス コーヒー」もございますので、お試しくださいませ。
「カフェインレス」とは、どのようなコーヒーのことですか？カフェインが、全く含まれていないコーヒーのことですか？
カフェインを90％以上除去したコーヒーに対して、「カフェインレス」と表示ができる決まりとなっています。
モンカフェのカフェインレスコーヒーは97％カフェインを除去しています。
「カフェインレス コーヒー」のカフェイン除去方法を教えてください
水を使ってカフェインを取り除く、安全な方法を用いています。薬剤は使用しておりません。
コーヒーのカロリーはどれくらいですか？
100mlあたり約4kcalです。

品質について

コーヒーの表面に油が浮くことがあるのですが、大丈夫でしょうか？
この油は、もともとコーヒーに含まれているコーヒーオイルですので、品質に問題ありません。コーヒーオイルは香味成分を含んでいるため、香りの良さが引き立ちます。
コーヒーの粉の中に白っぽくて細かいものが混ざっているのですが何ですか？
コーヒー豆にもともと付着している種皮です。種皮は焙煎工程で取り除かれますが、一部がコーヒーの粉に混ざることがあります。品質的に問題ございませんのでご安心ください。
製造工場では、どんな衛生環境で製造しているのですか？

異物混入等の品質問題を起こさないよう、製造前・製造時の管理基準を設け、従業員への周知と順守を徹底しています。工場によって手順は異なりますが、概ねユニフォームやマスク着用のうえ、粘着ローラーや消毒、エアシャワーなどを実施。製造室への持ち物も制限するなど行っています。

内容量や本数の管理はどのように対策していますか？
全ての製品はウェイトチェッカーを通り、内容量や本数に不足が無いことを確認しています。

その他

モンカフェとはどういう意味ですか？
フランス語で「私のコーヒー」という意味です。
モンカフェのフィルター ペーパーはどうやって接着しているんですか？
接着剤は使用しておらず、超音波や熱などによる接着をしております。お湯がかかっても問題ありません。
モンカフェのフィルター ペーパーは、無漂白ですか？
モンカフェに使用しているフィルターは、酸素漂白をした極めて安全性の高いものを使用しています。（塩素による漂白ではありません）。
個包装の中に入っていた脱酸素剤を飲んでしまったのですが、大丈夫でしょうか？
脱酸素剤の成分は、主に鉄と塩です。人体には無害ですのでご安心ください。